海膽: 200克， 餛飩皮: 500克， 雞蛋: 1個， 馬蹄末: 五六個的量， 韭菜末: 一小把， 蔥薑末: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 料酒: ， 肉糜: 1斤
1馬蹄切末備用。
2調味肉糜加雞蛋加鹽加料酒蔥薑末一點點胡椒粉攪拌上勁，後加入馬蹄末攪拌。
3加入海膽攪拌均勻。
4韭菜末加鹽靜置幾分鐘加入一丁點橄欖油或者食用油拌勻加入肉糜就大功告成一大半了，然後我家老太太開始包餛飩，我本想按照下廚房方子做餃子的，然而江南人對於醒面擀皮實在是搞不定，最終決定包餛飩吃。
5餛飩漂亮吧！
6事實證明我的餛飩很鮮美啊，顏值也不錯！