干香菇: 5朵， 老鴨: 半隻， 薑片: 3片， 紅棗: 5顆， 枸杞: 一小撮， 黃酒: 一湯匙
1鴨子切小塊、紅棗去核備用，香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時
2熱好鍋，放少許油爆香薑片，倒入鴨肉翻炒至表面微黃
3隨後倒入一湯匙黃酒，翻炒一會，把紅棗，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開，同時另起一鍋水燒開備用，把鴨子倒入燉盅放入燒開水的鍋里隔水燉一個半小時。