花椒: 七八粒， 麵粉: 60克， 帶魚: 2條， 姜: 三片， 蔥: 半根， 料酒: 3勺， 鹽: 6克
1帶魚清洗乾淨，肚子清理一下，切段兒，放花椒，料酒【我是用的自己泡的山楂酒】，蔥絲，薑絲腌一下，我是昨天晚上腌上冷藏的。
2找一個塑料袋裡放入麵粉，將腌好的帶魚拿出，用廚房紙擦一擦，放入塑料袋，搖一搖，時魚段上均勻沾上麵粉～ 鍋里放入橄欖油少許，將腌魚的蔥姜花椒放入，香味出來?，將帶魚抖抖浮粉放入煎鍋，一面熟了翻面煎另一面～兩面金黃即可～
3補充圖片～
4補充圖片～
碎碎念～ 煎魚時不要著急翻面，中小火就行別太小了，如果一面兒還沒熟，沒定型，就著急翻動它，就弄碎了，剛剛熟是軟的，多煎一會兒定型了就不容易碎了～