原料
墨西哥餅: 1張， 球生菜: 5g， 原味酸奶: 10g， 鹽 油: 少許， 泰式甜辣醬: 5g， 雞腿肉: 50g， 荷蘭芹: 2g， 蛋黃醬: 10g， 黑胡椒: 2g
步驟
1雞腿肉去骨（小貼士有去骨步驟），用黑胡椒鹽腌制15-20分鐘
2球生菜洗凈泡水撕成片狀，荷蘭芹切末
3墨西哥餅用平底鍋加熱（雙面）變脆備用
4製作酸奶醬加入鹽，荷蘭芹均勻攪拌
5把腌制好的雞腿肉切成條狀，熱鍋冷油炒制全熟加鹽和黑胡椒調味
6把生菜，雞肉放入餅中將餅一折二，淋上酸奶醬，配上蛋黃醬或泰式甜辣醬裝盤即可
小技巧
剔骨 一·1用刀沿著骨頭邊緣兩邊切開 2伸進骨縫中切開骨頭，把骨頭與雞肉分離 3最後刮乾淨雞腿肉 二·1用刀切斷骨頭（最下面一節） 2用手把雞腿骨退出 3最後用刀去筋
