鱈魚片: 兩塊， 玉米澱粉: 兩勺， 蒸魚豉油: 3勺， 白糖: 一勺， 薑末: ， 蒜末: ， 香菜碎: ， 雞精: ， 黑胡椒粉: ， 料酒:
1解凍鱈魚片，用料酒抹一層去腥氣，再撒上黑胡椒粉摸勻，靜置15min以上
2調照燒汁 三勺蒸魚豉油一勺白糖，一點點雞精，蒜末薑末香菜碎，調和在一起。備用
3在鱈魚片外面裹上薄薄的一層玉米澱粉（小粉），薄薄的就好啦！
4冷鍋熱油，（我用的椰子油，對減肥有好處），油熱後下鱈魚煎，換小火，不停翻面，直到表面微黃，鱈魚熟了。
5倒入醬汁小火入味，翻面，差不多入味後大火收汁，時間不用太久，因為鱈魚肉很容易熟，也很容易碎掉。
6起鍋，先剷除魚片，再把剩餘的汁水淋上去，喜歡香一點的再撒點兒熟芝麻。好吃到哭辣！