肉沫: 一斤， 蔥姜蒜: 按量就好， 「劉鬍子」酸湯肉圓鍋底: 1包， 各種配菜魚丸: 若干
1配菜洗好切好待用
2開始拌肉沫，將黑胡椒，薑末，耗油，澱粉，蔥花，料酒，鹽按量放入拌勻
3鍋底調味：將酸湯底料倒入鍋，放蒜瓣，薑片，切好的西紅柿，耗油，蒜苗調味
4加入配菜煮熟即可