三椒牛肉末日本蕎麥麵(僅需四種材料)

原料

日本蕎麥麵: 400g, 三椒醬汁: 200g, 蔥花: 少許(我一般一碗面用2/3根), 蕎麥醬汁: 適量

步驟

1水燒開,日本蕎麥麵下鍋煮10分鐘,撈起,涼水沖洗(此步驟不可省略),盛在碗里備用。

2淋上三椒醬汁 (做法請見小貼士)。

3撒上蔥花,淋上蕎麥麵醬汁。Da~da! 完成!

小技巧

三椒醬汁:- 肉末用酒和油炒熟。          - 紅辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。          - 放油下鍋炒。          - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出鍋。


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