河蝦: 250克， 蔥: 5-6根， 姜: 5-6片， 蒜: 3瓣， 鹽: 少許， 生抽: 一勺， 辣椒: 一隻
1河蝦用流水沖洗乾淨。
2蒜壓扁，姜切片我切的比較多一點。辣椒切小段，蔥切段。
3熱鍋熱油加入蔥姜蒜辣椒。
4加入河蝦爆炒。
5河蝦炒至變色，加入料酒，生抽。倒入少許冷水蓋鍋燜燒。
6大火收汁後，蔥切小段，少許鹽，放入翻炒。
7裝盤即可?