青菜雞蛋炒飯

原料

米飯、雞蛋2個、小青菜三兩左右。

步驟

步驟1:將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋里取出待用。 步驟2:買回來的小青菜用自來水沖洗乾淨,然後去根切成小丁待用。 步驟3:鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然後倒入米飯,把米飯炒散(米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散)。 步驟4:最後加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適當鹽翻炒1分鐘這樣,即可裝碗開吃。 步驟5:很簡單的一道炒飯,也算比較清淡吧,你不妨學一下吧。每次都要你們去學,不知道你實踐過的有幾道,成功的又有幾道了^_^


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