原料

排骨: 300克， 蘿蔔: 小半根， 胡蘿蔔: 一根， 玉米筍: 5-6根， 料酒: 2勺， 姜: 5大片， 鹽: 適量， 八角（大料）: 5顆整個， 蔥絲: 適量， 雞精: 適量，也可不放， 醋: 適量， 胡椒粉: 少量， 栗子: 6-7個

步驟

1排骨剁小塊，焯水。

2電壓力鍋中放水，加料酒，八角，醋，胡椒粉，薑片，用米飯檔開燜。

3第一次燜排骨時，開始準備菜。粟子切開，玉米筍胡蘿蔔白蘿蔔洗凈切大塊。

4燜的時間一到，馬上手動放氣，放入所有菜，加少量鹽，第二次用米飯檔再燜。

5一到時間馬上手動放氣，加蔥絲，雞粉。鹽調味。結束。