原料
雞蛋: 2個， 蟹腿肉: 1罐， 糖: 適量， 豆苗: 1碗， 醬油: 適量， 太白粉: 適量， 髮菜: 3大匙， 干香菇: 3朵， 柴魚片: 1杯， 芝麻油: 適量
步驟
1【1】煮柴魚片 將柴魚片倒入燒滾水的鍋中煮。
2【2】切香菇 將泡發後的干香菇切絲備用。
3【3】濾出柴魚湯 靜置柴魚湯，待柴魚片沉澱後，濾出柴魚湯。
4【4】熬湯 將香菇絲放入鍋中干煸後，關小火，將柴魚湯倒入鍋中。
5【5】加香菇水 將泡香菇的水倒入鍋中。
6【6】加醬油 在鍋中加入適量醬油。
7【7】加味淋 在鍋中加入適量味淋。
8【8】切髮菜 將髮菜切碎放入鍋中煮。
9【9】調製芡汁 在芡粉中加水，調製芡汁。
10【10】勾芡 將芡汁倒入鍋中勾芡，並加入適量糖調味。
11【11】打雞蛋 將兩個雞蛋打到小碗中備用。
12【12】煮蛋液 將蛋液打散後倒入鍋中煮。
13【13】加白鬍椒粉 在鍋中加入少量白鬍椒。
14【14】盛盤 將蟹肉豆苗羹盛盤。
15【15】加芝麻油 在蟹肉豆苗羹上淋少量芝麻油。
16【完成】蟹肉豆苗羹：「我長這個樣子！」
17【完成】雙人份
小技巧
我一開始看到髮菜的時候其實有點害怕，沒想到吃起來這麼美味！它的口感是一絲一絲，有點滑溜溜的，很清爽。食物真的很有趣，如果你因為不認識就拒絕去嘗試，那麼你將永遠體會不到意外帶來的美味驚喜。所以，勇敢去嘗試吧！
