五蛋包飯

原料

雞蛋2個,米飯200克,黃瓜丁30克,胡蘿蔔丁30克,蝦仁30克,鹽1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),澱粉1/2茶匙(3克)

步驟

1、雞蛋一個打散。 2、鍋中倒油,平底鍋轉動讓油均勻分布。 3、倒入一個雞蛋的蛋液,攤成蛋皮。 4、用鏟子取出備用。 5、鍋中放油,倒入用料酒和澱粉攪拌好的蝦仁,炒熟後盛出。 6、再倒入另一個打散的雞蛋,用鍋鏟在鍋中攪拌成碎粒。 7、倒入胡蘿蔔、黃瓜丁。 8、倒入步驟(5)炒熟的蝦仁。 9、倒入米飯。 10、翻炒均勻後,撒鹽。 11、蛋皮平攤,包入米飯,上面裝飾蕃茄醬即可。


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