麥香菌菇雞湯-清爽滋補不油膩

原料

雞腿: 200g, 薏仁米、燕麥米: 共40g, 薑片: 少許, 泡發瀝乾的珍珠菇: 70g, 蔥段: 少許, 清水: 1升左右, 竹蓀: 5根

步驟

1將珍珠菇提前用冷水泡發洗凈,薏仁米燕麥米淘下浸泡半小時

2雞腿洗凈(儘量購買來源放心的無激素雞肉)

3竹蓀提前用冷水泡發洗凈

4香菇和竹蓀切片

5所有材料放入高壓鍋,加少許鹽,燉30-40分鐘即可。

6好啦,出鍋後稍微晾涼,不要喝的太熱

7搭配些主食,比如我當時搭配的時蔬蝦仁海螺面

小技巧

搭配米飯饅頭也香香噠~ 小貼士: 1、用這種方法燉雞湯省事快速,家中備個壓力鍋沒錯噠 2、穀物方面可選擇的很多:較硬的薏仁米和燕麥米是首選,玉米粒、紅米也可以的,其他米類高壓鍋燉久可能會比較軟爛。


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