洋蔥排骨

簡介

這道菜味道鮮美,排骨肉味醇厚;洋蔥只燒到斷生,十分的提味。注意下洋蔥時一定燒到排骨收汁,湯如果過多洋蔥就不好吃了。

原料

排骨500克,植物油30克,薑片5克,鹽5克,豆瓣醬5克,醬油3克,花椒3克,八角1個,洋蔥2個

步驟

1.將排骨斬成塊;洋蔥洗凈切片;姜切片,備用。 2.炒鍋置於大火上,倒油下姜、花椒爆香;下排骨炒變色下豆瓣醬、醬油;加清水40毫升,放入八角中火燜25分鐘至收汁。 3.下洋蔥炒勻至斷生即可出鍋。


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