原料

胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 三黃雞: 1隻， 土豆: 1個， 蚝油: 2勺， 蜂蜜: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 5克按自己口味的鹹淡選擇放或者不放， 西蘭花: 1個， 大蔥: 1根， 料酒: 2勺， 橙子: 1個， 蒜泥: 5小瓣

步驟

1把料酒.耗油.生抽.蜂蜜.鹽.蒜泥調和成醬汁抹雞身上，用叉子或者牙籤戳一下比較入味，腌制2個小時以上，我是腌了一晚上的，中間還翻過面。 友情提示：在開始清理雞的時候用手把雞皮和雞肉分離一下，這樣烤的時候就不容易黏在烤盤上了，我就是沒分離所以烤出來的雞皮掉了賣相就不好看了

2腌好以後準備烤了，把土豆胡蘿蔔洋蔥切塊用腌雞的料拌一下用錫箔紙包好，在雞肚子裡也塞一點料再把橙子塞屁股用牙籤固定好，這樣烤出來的造型會飽滿好看一些。

3我家的是方太的大烤箱火力比小烤箱大，所以我用的是160°烤了80分鐘，中間兩次翻身，第30分鐘時候暫停用刷子在雞身上抹一遍蜂蜜，翻個身繼續烤30分鐘，抹一遍蜂蜜，這時候你要觀察一下烤雞的顏色和狀態，哪邊的造型好你就把哪邊朝上再烤20分鐘，蔬菜一開始用錫箔紙包的，你在烤到第60分鐘的時候就把蔬菜的錫箔紙弄破，讓蔬菜暴露出來烤的干一點比較好吃。

4用叉子戳一下雞腿肉看看有沒有血水出來，有的話就繼續烤10分鐘，當然也要看雞的表面是不是糊了，糊了就不要烤，悶在裡面10分鐘再取出來，西蘭花焯水晾乾，可以開始擺盤了，自己裝飾一下，香噴噴好吃的烤雞就出爐了。

5和朋友一起分享美食

6祝大家生活愉快！

小技巧

加點金針菇會更好吃，蔬菜自己喜歡吃什麼自己加，用錫箔紙包好可以很好的保持鮮味。