干黑木耳: 一把， 香菜: 5支， 大蒜頭: 2瓣， 干辣椒: 2隻， 鹽: ， 生抽: ， 果醋: ， 糖: ， *芝麻油:
11黑木耳提前3小時在水裡泡發（最好泡到沒有皺），2香菜切三厘米長的段，蒜頭切碎，3，干辣椒切一厘米段（籽可不要）
2把泡好的黑木耳洗乾淨，鍋里水燒開，黑木耳入水汆1分半鐘，撈出，瀝干水後放碗里，把帶*號的調料都倒進去拌、再把香菜和蒜末也一起倒進碗里拌，
3鍋里加熱少許油（和平時炒菜差不多），倒進干辣椒碗，過一分鐘全部倒進黑木耳拌