原料

青椒: 個1， 雞精: 適量， 蒜8: 瓣， 木耳: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 姜: 適量， 蒜苗: 適量， 豆瓣醬: 1勺半

步驟

1豆腐切三角形在平底鍋炸兩面金黃撈出備用。

2青椒切片，胡蘿蔔切四邊形，木耳泡發，蒜苗切平行四邊形，姜切條，蒜切片備用。

3熱油加入豆瓣醬，然後把切好的菜倒入鍋內翻炒，加入炸豆腐翻炒（注，上下翻炒，以免豆腐弄碎），加入雞精，十三香，根據口感加鹽。翻炒幾下，一盤好吃的家常豆腐就做好了。