葛根粉: ， 香腸: ， 雞蛋: ， 包菜:
1備好葛根麵皮，雞蛋香腸等食材（葛根麵皮：葛根粉倒入碗中加入雞蛋現澆板起來，然後加水攪拌鍋里熱油，像煎餅一樣兩面煎。煎好後放涼切成條狀）
2將麵皮，香腸蔥段切好放在盤裡備用
3鍋內油燒熱
4倒入雞蛋液炒一分鐘
5倒入香腸片炒一分鐘， 然後倒入切好的包菜絲，翻炒一會兒
6倒入葛根麵皮，混合炒兩分鐘，出鍋，調味即可