旱蘿蔔: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 花椒油: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 少量， 雞精: 適量
1洗凈旱蘿蔔，切去兩端，均勻切成細絲
2放鍋，燒熱
3放油，炸花椒，放入切好的蔥蒜，有香味飄出後撈出花椒
4放入切好的旱蘿蔔，大火爆炒，中間激兩次水。同時放入鹽和少量白糖。
5炒勻後，最後激一次水，放入適量雞精和味精，翻炒均勻，至半透明，飄香即可出鍋