肉絲雞蛋炒豆芽菜河粉

原料

雞蛋: 2個, 河粉: , 瘦肉: , 豆芽菜: , 生抽/醬油:

步驟

1把瘦肉切片,加上油和醬油腌制5分鐘

2把肉爆炒一頓,撈起來

3打雞蛋,等雞蛋差不多成型,把肉倒進去翻炒幾下

4倒進河粉翻炒,撒上醬油,等河粉顏色均勻再加上豆芽菜和蔥,繼續翻炒,直到所有材料都均勻混合在一起

5起鍋開飯了!

小技巧

1、少油,用一點點油勻一下鍋底就好了,不然口感容易油膩 2、加入豆芽菜之後,為了讓豆芽菜快速熟透,可以適量撒上一點水


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