原料

花生米: 隨意， 胡蘿蔔: 隨意， 芹菜（我沒放）: 隨意， 白芝麻: 適量， 花椒，桂皮，香葉，八角，鹽: 適量， 蔥、姜、蒜: 可用可不用， 生抽: 適量， 醋: 適量， 芝麻油: 適量

步驟

1花生米洗乾淨，可略泡一會兒；香料類也洗一下，撈出備用。

2鍋中放入花生米，加入清水沒過花生米（可多加點，花生泡開後會脹），加入鹽（可多放點點，入味），加入洗好的干香料，如果加蔥姜蒜的也一起放入，大火煮開。轉小火悶煮20分鐘左右。（主要看個人喜歡花生米的軟爛程度）

3煮花生的同時，胡蘿蔔切丁，芹菜切小段，另起鍋，放少許鹽，焯水，晾涼。

4花生煮好後撈起，瀝干水分，並且把其中的香料挑出來。加入胡蘿蔔和芹菜，加入芝麻油，加入生抽和醋拌勻，調味看自己喜好，最後撒白芝麻即可。喜歡辣的同學可加入辣椒油。