蝦: 10隻， 龍口粉絲: 一小卷， 大蒜: 兩大隻， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 蔥花: 少許
1蝦開背去蝦線，倒少許料酒和生抽腌制半小時
2大蒜切成蒜蓉，起鍋放油，三成熱後放入2/3的蒜蓉，小火炒出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的1/3蒜蓉，放少許鹽，拌勻
3龍口粉絲泡軟，放在盤子裡打底
4在粉絲上鋪上大蝦，蝦肉上鋪一層剛剛拌好的蒜蓉。將腌制蝦的料酒生抽澆上去
5起鍋燒水，水沸放入蝦，大火蒸大概8分鐘
6最後出鍋時撒上蔥花，另起鍋燒點熱油，澆上即可