原料

八角香葉等: 適量， 牛腩: 500g， 白蘿蔔: 一條， 薑片: 6片

步驟

1把牛腩炒干水備用

2爆炒薑片、八角、香葉等，然後下牛腩一起炒，最後加一碗水。再倒進電壓力鍋，燉三十分鐘左右。

3蘿蔔先炒一下才夠入味，也可以加生抽上色。

4等牛腩燉好了放蘿蔔再燉十分鐘。

5最後的成品食，煮了粉絲墊底，上面淋上蘿蔔牛腩。

小技巧

牛腩要切大件些，炒乾了會縮水。