鹽: 5克， 糖: 3克， 保寧醋: 40克， 生抽: 15克， 小米椒: 5個左右， 香菜: 2顆， 花椒粉: 一勺， 大蒜泥: 1.5勺， 鮮花生米（去皮）: 3兩， 雞精: 半勺
1鮮花生去皮用熱水泡一個小時左右即可去皮
2將蒜蓉、雞精、醋、生抽、花椒粉、小米椒（剁碎）調和在一起
3再把去皮鮮花生倒入調好的調料中，浸泡半小時，再將香菜撒在面上，色香味俱全的一道白玉花生就做好了。
