金華火腿: 60g， 新鮮冬筍: 100g， 熟雞胸肉: 100g， 娃娃菜心: 3根， 鴿蛋: 1個， 清雞湯: 100g， 鹽: ， 雞精: 5g， 干香菇: 1片
1娃娃菜切細絲，汆水撈出
2汆水後的娃娃菜加入鹽、雞精，拌均勻
3冬筍切成絲
4金華火腿切成絲
5熟雞胸肉切絲
6將切好的食材擺放進碗中，加入一片浸泡好的干香菇
7鴿子蛋切掉三分之一
8將雞湯均勻的澆在迷你明珠雞絲碗里
9將迷你明珠雞絲碗放入蒸籠里蒸
10將蒸好的迷你雞絲碗取出放入酒精爐架上即可