原料

鴿子蛋: 1個， 牛油果: 四分之一個， 鮮蝦: 兩隻， 鹽: ， 油: ， 水煮蛋一個:

步驟

1食材準備，蝦仁用少許鹽腌會，洗凈後加一點生粉抹勻待用

2蝦頭煸油

3牛油果搗爛和鴿子蛋拌勻

4倒入蝦油中翻炒➕一丁點鹽，熟很快，熟後裝盤

5鍋洗凈➕少許油，倒入蝦仁快速爆炒裝盤

6再剝個蒸雞蛋蛋白點綴

小技巧

蝦要腌會 抹生粉 爆炒出來q彈 牛油果鴿子蛋糊翻炒時很快熟，不要過火了