木瓜: 1個， 雪蛤: 適量， 冰晶: 6顆， 椰奶: 90ml
1先以前泡發雪蛤，去雜質…最好泡上12個小時，期間每兩個小時換一次水
2木瓜橫切掉四分之一，把中間的籽掏空。雪蛤撈起瀝干，放入木瓜內，放上冰糖，蓋好，插上牙籤固定住。
3木瓜放入鍋內，注水，水剛好浸到木瓜的一半為宜，多了水會漏到木瓜中間。大火燒開轉小火20分鐘。
4木瓜盛起，加入冰鎮的椰子汁即可食用。
木瓜最好選擇帶點青的，太黃的不宜燉的時間過長！此款甜品最大的好處是沒有腥味～