魚: 3條， 姜: 五片， 鹽: 少許， 料酒: 兩瓶蓋， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 紅椒: 適量， 香菇: 3-4個
1將魚用一瓶蓋料酒+蔥+生薑腌漬五分鐘左右
2準備蔥姜蒜及相關配料 圖片忘記放生薑了
3香菇根據自己口味準備，建議兩三個就好了，不然香菇會奪去魚的鮮味
4油加熱，將整顆蔥放到油里炸一下，有蔥香味將蔥撈出，將配料放入熱油中，隨後倒入腌漬好的魚，煎至魚變色撒鹽，這個過程不建議翻動魚，隨後倒入涼水沒過魚即可。水燒開再煮十分鐘即可出鍋！撒入香蔥，我喜歡韭菜所以這次放韭菜了
5成品出鍋