清炒蘆筍鰱魚

原料

花鰱魚: 50g, 蘆筍: 75g, 香菇: 50g, 蒜: 1顆, 黑胡椒粉: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1魚塊切丁,蘆筍切段,香菇切片,蒜切片

2魚丁用澱粉,料酒,少許鹽腌制15分鐘

3熱鍋冷油,放入蘆筍翻炒至斷生,鏟起備用

4熱鍋冷油加入蒜片炒香,加入香菇片翻炒片刻後,加入魚塊繼續翻炒,加入蘆筍炒至熟。

5灑上黑胡椒粉炒均勻後即可出鍋

小技巧

如果用三文魚丁更美味哦


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