青椒茄子滷麵

原料

有機青椒: 一個, 圓茄子: 半個, 鮮麵條: , 竹鹽: , 薑末: , 水澱粉:

步驟

1茄子和有機青椒切小丁,姜2片切末

2熱鍋涼油煸炒薑末,稍變色後下茄丁,炒勻後加水煮熟

3出鍋前加青椒丁和鹽炒勻,加水澱粉勾芡。最後淋在煮熟的麵條上,OK了,滷料的份量很足吧~

小技巧

我一般最後切茄子,切完直接下鍋炒,因為茄子很容易氧化。如果是提前切的,可以泡水裡防氧化或者直接切的大一些。我喜歡脆一些的青椒,所以最後加。


相關菜譜

  • 青椒茄子滷麵
  • 冬日茄子青椒打滷面
  • 茄子滷麵
  • 青椒雞蛋滷麵
  • 茄子青椒拌面
  • 茄子西紅柿滷麵
  • 茄子打滷面
  • 茄子打滷面
  • 茄子打滷面
  • 青椒雞蛋打滷面
  • 青椒肉絲打滷面
  • 青椒肉丁打滷面
  • 青椒茄子
  • 青椒茄子
  • 青椒茄子
  • 青椒茄子
  • 茄子鹵
  • 茄子鹵
  • 茄子鹵
  • 茄子肉片打滷面
  • 茄子西紅柿打滷面
  • 茄子辣椒打滷面
  • 茄子肉丁打滷面
  • 什錦茄子打滷面
  • 三色滷麵(茄子辣椒火腿腸滷麵)
  • 青椒炒茄子
  • 青椒炒茄子
  • 青椒炒茄子
  • 青椒炒茄子
  • 茄子炒青椒
  • 番茄青椒茄子
  • 青椒炒茄子
  • 青椒炒茄子
  • 擂青椒茄子
  • 青椒炒茄子