韭黃: 150克， 水: 800克， 薑末、香油: 5克，6克， 雞蛋: 1個， 生抽、醋: 10克，5克， 干澱粉: 10克， 鹽、雞粉: 各少許
1準備好材料：薑末，韭黃洗凈瀝干水 分，切細，生抽與醋混合，干澱粉加 水融化，雞蛋攪散備用
2鍋中倒入800克水，放入薑末，煮開 倒入6克香油
3調大火倒入蛋液，用筷子攪散，倒入 生抽和醋
4接著放入韭黃和水澱粉，加少許鹽， 煮開就關火！放點點雞粉攪勻即可
5一個人輕鬆喝完一盅，開胃解膩，這 下心頭舒服了
6酸辣湯，韭黃150克，雞蛋1個，香 油5克，薑末5克，生抽12克，醋6 克，干澱粉15克，（兌水攪勻）， 鹽，雞粉少許，辣椒粉適量，最後放 入攪勻。做法同上。
如果家裡有現成雞湯，菌湯，舀一勺在湯鍋里，味道更鮮香。 韭黃下鍋接著就下水澱粉，一煮開就關火，切記不要久煮，否則會影響口感！