球莖甘藍: 8-10顆， 胡蘿蔔: 中等大小3根，切2厘米厚片， 西班牙臘腸（chorizo）: 約20厘米，切厚片， 希臘酸奶: 200克， 新鮮薄荷葉: 一把。切碎。余少許完整葉子做裝飾， 檸檬: 半個。取皮屑和汁。， 鹽、黑胡椒: to taste， 特技初榨橄欖油: 適量， Feta 乳酪: 50-100克
1烤箱預熱180度。 主料除臘腸外，冷水下鍋，煮開後再中火煮10分鐘，撈出瀝乾，淋橄欖油，少許鹽、胡椒，拌勻。與臘腸一起置烤皿，烤30分鐘左右。
2準備酸奶醬： 酸奶醬所有材料攪拌均勻即可。
3裝盤： 找一個大平盤，酸奶醬鋪底，主料盛上面，撒上Feta乳酪，幾片薄荷葉點綴，最後淋上一點橄欖油或檸檬汁>> 完成！
球莖甘藍弄熟些就不會那麼苦咯～酸奶醬如果用普通酸奶也可以，不過質地就比較接近dressing, 而不是sauce.