原料

壽司飯適量，鮮蝦4尾，鮪魚生魚片適量，鮭魚卵適量，市售蒲燒鰻1/2條，厚蛋燒3~5片，干瓢煮各適，蒟蒻煮適量，小黃瓜片少許，綠紫蘇葉適量，醬油適量，鮭魚生魚片適量，蝦卵適量，香菇煮適量，紅蘿蔔煮適量，壽司姜適量，甜豆適量，蘿蔔嬰適量，酪梨丁適量，山葵醬適量

步驟

1.將甜豆洗凈、去蒂，汆燙熟備用；蘿蔔嬰洗凈，泡水備用。 2.鮮蝦洗凈去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。 3.將壽司飯盛入容器內，再將全部材料依喜好擺放在飯上即可，搭配醬油與山葵醬一起食用。