原料

鴨肉、醬油、鹽:

步驟

1將鴨肉切成1.5厘米的厚度，

2熱鍋把鴨油切細煎出油，鍋中溫度升高以後，放入鴨肉蓋上蓋子煎2分鐘，然後翻面再煎1分鐘之後，淋上醬油，撒少許鹽，再多翻幾次面使醬油和鹽均勻附在鴨肉上即可。

3成品

4成品

5成品

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小技巧

1、煎的時候最好蓋著蓋子，油會到處濺。 2、鹽要少放，撒一點就可以。 3、這麼煎的鴨肉，如果火候和時間掌握得好，肉是包含水分的，鴨皮不建議吃，因為會咬不動。 4、肉切的厚度不一樣，煎的時間也會不一樣，所以大家自己調節。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 『暗號美食』 微信公眾號：VSY233