原料
魚: 2條， 姜: 4片， 黃酒: 30， 蔥: 1根， 鹽: 5克， 雞樅菌: 20一小把， 白鬍椒粉: 3克， 橄欖油: 10ml， 豆腐: 半塊， 香油: 5ml
步驟
1食材準備
2用料酒、鹽將汪丫魚腌制10分鐘
3少許橄欖油，小火煎魚，一兩分鐘後輕輕晃動，翻過來煎另一面，然後放入蔥姜料酒。倒入開水沒過魚。
4水開後放入雞樅菌，小火熬15分鐘。
515分鐘後加入豆腐煮5分鐘，然後加入白鬍椒粉，鹽，雞精少許也可。
6最後淋上香油，一碗超鮮的雞樅菌汪丫魚就出鍋啦?
小技巧
煎魚時小火，一定倒入開水。
