原料

中筋麵粉: 250克， 新鮮酵母: 15克（或乾酵母4克）， 砂糖: 2撮， 鹽: 2撮， 水: 150克， 特級初榨橄欖油: 2湯匙Tbsp， 無鹽黃油: 2湯匙Tbsp， 黑洋蔥籽: 1撮， 磨碎的小茴香籽cumin: 1撮， 海鹽: 1撮， 軟奶酪，如Mont D』, camembert,Tunworth: 350克*2塊， 大蒜: 2瓣， 迷迭香: 1枝， 辣椒面: 1撮， 松露: 幾片

步驟

1將麵包所需原料倒入揉面盆中，注意揉面前不要使鹽和酵母接觸，否則鹽會殺死酵母。 逐漸加入水來揉面，可能不會用完所有的水。

2當麵粉聚攏成團後，把麵糰轉移到撒了乾麵粉的案板上，繼續揉面5分鐘，直到麵糰光滑。 將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至少30分鐘，直到麵糰體積變為兩倍

3將發酵好的麵糰揉搓成長30cm的長條，分割成8等分。

4將每個小麵糰擀成扁長的形狀，厚約3-5毫米。 在麵包表面刷上些液態黃油，撒上洋蔥籽、磨碎的小茴香和海鹽。

5烤箱預熱220度，烘烤10分鐘。 （最好使用石板烘烤） 將烤好的麵包放在晾網上晾涼。

6烤奶酪的製作：用刀子在奶酪表面划上菱形的格子，不用將奶酪從其木質包裝中取出。 在奶酪表面插上蒜片、迷迭香和松露片，撒上辣椒麵。 烤箱預熱180度，烘烤奶酪30分鐘，直到奶酪中心融化

7將烤好的奶酪靜置5分鐘後，配烤好的扁麵包食用。