原料

杏仁粉: 480克， 夏威夷果: 60克， 代糖: 45-60克， 黃油: 2大勺（30克）， 雞蛋: 1大個， 香草精: 2小勺（10毫升）， 龍舌蘭糖漿: 40-50毫升， 小蘇打: 3克

步驟

1準備好所有食材 烤箱175攝氏度預熱

2黃油先加熱融化

3加糖，用電動打蛋器攪拌

4攪拌到這個程度就可以了

5加雞蛋，香草精和糖漿

6再次攪拌均勻

7加泡打粉，攪勻

8倒入杏仁粉

9還是用電動打蛋器來攪拌，攪拌產也可以

10攪拌成麵糰即可

11夏威夷果用刀切碎，或者用料理機攪碎

12加入麵糰，攪勻

13曲奇麵糰做好了

14烤盤墊上烘焙紙，放上曲奇麵糰 直接用手整形

15曲奇大小隨自己喜好來，也可以用餅乾模具壓，造型上會更漂亮

16放進烤箱，烤12分鐘左右即可

17烤好後，晾20分鐘左右就可以吃啦

小技巧

也可以用風糖漿代糖龍舌蘭糖漿