三色戚風蛋糕

原料

牛奶: 40g, 玉米油: 20g, 蛋黃: 1個, 細砂糖: 20g, 低粉: 40g, 低粉: 30g, 可可粉: 10g, 低粉: 32g, 抹茶粉: 8g

步驟

1原味: 蛋黃加入細砂糖,攪拌均勻,加入玉米油,攪拌均勻,加入牛奶,攪拌均勻。低粉過篩加入,攪拌均勻。

2巧克力味: 同原味一樣,最後一步加入可可粉,攪拌均勻

3抹茶味: 同原味一樣,最後一步加入抹茶粉。

4蛋白打發。分三份加入原味糊,巧克力糊,抹茶糊。預熱烤箱。

5三色糊,交集倒入模具。

6上下火160度,中下層。40分鐘

小技巧

出爐倒扣至涼透


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