白切雞的做法

原料

雞腿: 1隻, 植物油: 適量, 醬油: 適量, 香油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1蔥一半切段,一半切蓉。

2姜一半切片,一半切蓉。

3起鍋燒水,放進蔥姜煮5分鐘,小火燜20分鐘。

4撈出,雞皮抹香油,放涼。

5碗中加入蔥末和薑末。

6起鍋熱油澆入碗中。

7加入醬油、鹽、香油攪拌。

8雞腿改刀,蘸料食用。


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