鴨翅去掉翅尖不要: 8個， 辣椒醬: ， 藤椒油: ， 醬油: ， 鹽:
1鴨翅和上述調料拌勻，用保鮮膜密封了放冰箱冷藏，我是早上上班前腌制的，下午下班後拿來烤的
2烤箱上火220度預熱5分鐘。鴨翅平鋪在烤網上進烤箱
3烤15分鐘後將鴨翅翻面，再烤15分鐘
4烤好啦，比雞翅更有膠質的感覺
因為如果開上下火的話，腌制的汁水滴在即使鋪了錫紙或油紙的烤盤上也會很焦，很刺鼻難聞，所以我只用了上火烤，最好用烤盤鋪錫紙在下面接油