原料

牛奶桃山皮(或者櫻桃桃山皮): 400到500克， 抹茶桃山皮: 適量， 提拉米蘇餡(可換其他餡): 90克， 紅絲絨溶液(紅曲粉也可以): 適量(牛奶桃山皮時候用)， 一個圓的切模(可以用杯子啥的代替): 直徑9公分左右，大一點更好

步驟

1準備材料，我都是買的，如果時間充裕，桃山皮也可以自制。

2準備夾餡，15克一個，搓成頂部略尖，下面略寬可以放平的樣子，備用。

3櫻桃桃山皮直接揉勻就可以了，牛奶桃山皮的話先加幾滴紅絲絨溶液揉勻。 用擀麵杖擀成薄面片，注意下面和上面都要墊保鮮膜，這樣比較好操作。

4用切模刻出形狀。

5一朵花至少6個圓形，8到9個更漂亮，用刮刀把圓形中間切開，每個花瓣再用手壓扁壓大一點，如果你的切模夠大就不用了。

6先用一片把夾餡包住，中間不要露餡。

7花瓣重複在四周交錯，儘量每一片包緊。

8這個是12個花瓣。

9底部是這樣的。

10這幾朵是16片花瓣以上的，比較漂亮點。

11葉子是每朵花3片左右，取適量抹茶桃山皮用手捏出形狀，用刮板刻出葉脈即可，在花朵四周貼緊。

12烤箱預熱140度。

13中層烤10分鐘就好啦，桃山皮是可以直接吃的，所以不必擔心生熟，而且烤久了，月餅上色就不好看了。 火力時間根據自己烤箱。

14出爐可以撒點糖粉。

15美美噠，送人的話可以挑選合適的包裝盒，那就更加高大上了。

小技巧

進烤箱前千萬別刷水哦，玫瑰花瓣比較嬌嫩，刷水很容易變形變色。 桃山皮月餅做好馬上就可以食用，常溫可以保存5天左右。