原料

牛肉薄片100片，蘿蔔嬰適量，白蘿蔔1/2小條，西洋芥末醬適量，壽司飯200公克，醬油少許，箱壽司專用模型1個，保鮮膜1片

步驟

1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。 2.蘿蔔嬰洗凈切末；白蘿蔔去皮磨泥，將蘿蔔泥置於漏網上瀝干水分，再與蘿蔔嬰末混拌均勻備用。 3.模型上鋪一張保鮮膜，填入壽司飯，塗上一層芥末醬，再鋪滿牛肉片，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。 4.脫模後，打開保鮮膜，用沾手醋的刀切成適當大小後，在表面分別放上蘿蔔泥以及少許芥末醬，食用時淋上少許醬油即可。