原料

豆腐: 半塊， 魚子: 適量， 雞湯塊: 1個， 生抽: 1勺， 胡椒粉: 少許

步驟

1豆腐焯水

2韭菜洗凈切小段

3鍋燒熱入油燒熱下入豆腐大火煎制定型

4煎制金黃再翻面煎

5加入魚子和適量水燒開

6加入生抽，雞湯塊，少許糖，胡椒粉調味，燒透入味

7收汁濃稠

8加入韭菜翻炒均勻即成

9成品圖

小技巧

豆腐要燒透入味，也可用其它魚子