簡介

美味的黃瓜牛油果壽司卷是非常容易在家裡自己作，你可以在這個食譜上加上人造蟹肉或煙燻三文魚放在卷里。吃的時候配上日式燒烤醬油或普通醬油，再加點芥末醬！

原料

水295毫升，壽司米185克，米醋3湯匙，鹽1克，壽司卷用紫菜皮4張，黃瓜1/2條，切成細條，牛油果1個，去皮，去核，切片

步驟

1.將水和大米放入一個煮飯鍋里，在火上燒開，然後把火調小；蓋上鍋，煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即好了。將鍋從火上移開。加入米醋和鹽，攪勻。將飯舀進一個大碗里涼冷備用。 2.用塑料薄膜鋪在竹製的壽司席上，再把一張紫菜皮放在塑料薄膜上，將手稍稍濕潤一下，取一些涼冷了的米飯，均勻鋪一薄層在紫菜皮上，稍壓緊一下。米飯層不要蓋住紫菜皮的底部和頂部，應距底部及頂部約1.3厘米。將黃瓜條和牛油果橫放在米飯中間。把壽司席及已鋪好的米飯層從底部往有蔬菜的方向卷一下，並壓緊。邊卷邊把下邊的竹蓆放開，再帶著竹蓆捲動壽司卷從底部往頂部邊緣。將紫菜皮頂端邊緣略潤濕一下。封上卷。重複以上步驟，完成其它的卷。 3.用一把鋒利的刀，沾點水，將壽司卷切成5或6個均等的塊。將切面平放在盤子裡，配上你最喜愛的壽司調味料享用。