凍豆腐: 一塊， 排骨: ， 油: ， 蔥片: ， 薑片: ， 八角: ， 桂皮: ， 水: ， 醬油: ， 精鹽: ， 白糖: ， 澱粉: ， 蔥花:
1凍豆腐用冷水泡幾分鐘,以方便切塊
2鍋內放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘
3起鍋前澱粉勾芡收汁，撒上蔥花即可