豆腐: ， 筍: ， 蔥白: ， 黃瓜: ， 玉米: ， 白腐乳: 一塊， 耗油: 一大勺， 韓國甜辣醬: 一大勺， 糖: 一小勺
1蔥只用蔥白部分，而且蔥最好是那種很粗的大蔥，把蔥白切成兩厘米長的段。為什麼要把蔥切這麼大呢，因為在這個菜里，蔥不是配料，而是主料。做好你就會發現，蔥是菜里最有味道的東東呢~~
2豆腐提前切成小塊用油煎或油炸成周身金黃，其實就是豆腐乾，如果有現成的可以買來更簡單。這樣處過的豆腐不易碎，也容易進味。弄好了味道絕對不亞於吃肉
3筍切小丁用開水煮三分鐘濾出
4黃瓜縱向切十字刀四等分，然後切成小丁。這樣是為了保證每塊黃瓜都有綠色，比較好看
5煮熟的玉米剝下粒來。最好用粘玉米，因為我覺得粘玉米有種特殊的香味，跟這道菜的味道很搭
6這是最重要的一步噢，所謂「秘制」，其實指的就是這個調味汁。把一塊白腐乳、一大勺蚝油、一大勺韓國甜辣醬、一小勺糖放入碗中，加一倍的水調勻，加熱水會比較容易。糖的量可以根據韓國甜辣醬的甜度稍有改變，因為我吃過的不同牌子的甜辣醬的甜度差別還是比較大的，標準還是沒有明顯的甜味，只有香味
7鍋中入油燒至七八成熱，放入蔥段炒香
8加豆腐和筍丁翻炒一分鐘
9加入那碗調味汁，同時加入半碗水拌勻，中火燒開，小火燉五分鐘。因為醬料中有澱粉，所以很容易糊鍋，如果燉的時間不到水卻乾了，要再加開水繼續燉
10加入玉米粒再燉兩分鐘
11加入黃瓜丁翻炒一分鐘，嘗下鹹淡，加適量鹽和雞精翻勻
12出鍋