原料

大米 2 筒左右（電飯煲量米筒） 廣東式臘肉 1 條 雞蛋 1-2隻 蔬菜若干

步驟

一、先把茉莉花牌米洗凈，放在石鍋，放水，不用放太多水，比和用電飯鍋煮飯時少一點點，再放平時吃臘肉時割出來的臘肉皮； 二、用錫紙包住鍋面，就當鍋蓋吧； 三、450°F，15-20分鐘左右； 四、煮好後開蓋，另鍋煎只太陽蛋鋪在面上，臘肉去皮切片，均勻地淋少許生抽和老抽； 五、再另鍋炒些蔬菜，如生菜、菜心、荷蘭豆、甜豆之類，圍在鍋的旁邊。