桃膠: 20克， 蓮子: 25顆， 百合: 20顆， 紅棗: 10顆， 冰糖: 少許， 純牛奶: 1L
1桃膠冷水泡發24小時，期間多次換水，用小鑷子挑出雜質，泡發好後用湯匙或其他工具把大塊的弄碎
2蓮子，百合洗凈放冰箱泡發一晚（我大廣州還熱得不行，需要放冰箱），早上瀝干水，蓮子分半去芯，紅棗洗凈去核
3桃膠，蓮子，百合，紅棗，冰糖放入燉盅，加適量水，稍微沒過材料2cm，隔水燉3小時，加入常溫的純牛奶1L，攪拌均勻即可
冰糖少許即可，燉好再加牛奶，一來保留了牛奶的大部分營養價值，二來減少甜膩程度，做了一回大概是6人份的，人少可以適量調整材料