小花膠: 8隻， 雞: 1/4隻， 花旗參: 一小撮， 小石斛: 15顆， 姜: 3片， 玉竹: 15條， 茨實: 一小把， 蜜棗: 2顆， 水: 5碗
1花膠隔夜放冰箱浸泡，雞洗凈剝皮斬塊，雞同花膠處理好後加薑片飛水
2玉竹，茨實洗凈浸泡10分鐘，石斛蜜棗洗凈，所有材料瀝干水放入燉盅
3撈起花膠同雞，連同花旗參一起放入燉盅，加水隔水燉3小時，燉好的湯很清甜，個人感覺不需要放鹽