原料
廣式臘腸: ， 蔥花: ， 米: ， 雞蛋:
步驟
1煮飯，我想誰都會，只是沒有砂鍋，於是我是把米放到鍋里蒸的。這樣的飯比較軟，沒有一般腊味飯的米飯那麼有嚼勁。
2臘腸切片，蔥切粒。
3米飯差不多蒸蒸好時，在中間壓出一個洞，把雞蛋打進去。把臘腸鋪好在面上。
4雞蛋和臘腸放好後，大概再蒸個三分鐘。熄火，撒上蔥花，再蓋上蓋子燜一小會。
5出鍋，趁熱淋上生抽和一點點香油。
小技巧
如果用砂鍋的話，可以在煮飯是就滴點花生油。醬油我用的是海天，一般的特技生抽其實都可以的。雞蛋是純屬個人愛好，糖心蛋最好，趁熱拌到飯里，超好吃。
